Zupa krem z dyni z imbirem

Nie zaglądałam dziś na durszlak, ale dziś, w Halloween na pewno jest tam bardzo dyniowo.
U mnie zagościła zupa dyniowa, robiona już nie pierwszy raz w tym sezonie. 
P.s. Imbir to tylko opcja, jeśli ktoś nie lubi, zupa równie dobra jest bez niego.

Składniki (dla 2 osób)
ok. 600-900 g dyni (bez skóry, pestek i miękkich wnętrzności)
ok. 250 ml bulionu warzywnego
2 plasterki imbiru
1 duża cebula
ok. 1-2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz

Cebulę kroimy w kostkę, dynię również. Na oliwie podsmażamy cebulę i dynię, dorzucamy też imbir, doprawiamy i podsmażamy ok. 5 minut. Dolewamy bulion i całość gotujemy ok. 20-30 minut.
Zupę blendujemy na krem i gotowe ;). Wpis bierze udział w akcji:

Tosty francuskie

Wracam, bo i wraca u mnie sezon na gotowanie :) mniej włóczenia się po mieście, mniej weekendów w plenerze = czas na siedzenie w kuchni ;).
I czas na leniwe poranki, na które latem szkoda czasu, bo przecież trzeba korzystać z pięknej pogody :).
A leniwe poranki to smaczne śniadania, którymi można się delektować.
Na dobry początek sezonu ;) znane chyba wszystkim tosty francuskie.
Nie jest to niestety zdrowe śniadanie, ale czasami stawiam na smak, a nie na wartości odżywcze.

Potrzebujemy (dla 2 osób):
Białego pieczywa, np. bułki wrocławskiej, ale może być to też bagietka, chleb czy pokrojona na mniejsze kawałki kajzerka
3 jajek
niepełnej szklanki mleka
kilku łyżeczek esencji waniliowej lub cukru waniliowego (ja dodałam i to i to :D)

Tłuszczu do smażenia 
Dodatków do gotowych tostów, np. konfitura, cukier puder, syrop klonowy, miód... 

Przygotowanie:
W misce lub na głębokim talerzu wymieszać jajka, mleko i dodatek waniliowy. Maczać w tym kromki pieczywa z obu stron, następnie usmażyć je do zarumienienia na przykład na maśle.
Następnie oprószyć cukrem pudrem, polać miodem, syropem, konfiturą... Wedle upodobań :).