Kompot z rabarbaru

Nie mogłam się już doczekać rabarbaru... Do tej pory jakoś nie wpadł w moje ręce, ale wreszcie się udało ;) od razu zużyłam go do crumble i kompotu.

 

Składniki:

ok. 500 g rabarbaru

ok. 1,5 l wody (tak naprawdę nie mierzyłam, wykorzystałam po prostu średni garnek)

4 łyżki cukru

3 goździki

szczypta cynamonu

Widziałam w innych przepisach, że niektórzy dodają sok z cytryny. Może mi ktoś powiedzieć po co? Przecież rabarbar jest kwaśny... Ale jeśli ktoś zna odpowiedź na to nurtujące mnie pytanie to ja ją chętnie poznam :). 

Rabarbar kroimy na kawałki, wodę gotujemy ze szczyptą cynamonu i goździkami. Wrzucamy do niej rabarbar, gotujemy razem ok. 20 minut. Gotowy kompot przecedzamy przez sito, nalewamy do dzbanka i dosładzamy do smaku, ja dodałam 4 łyżki, ale czasami to może być za mało, a czasem za dużo ;). 

Pyszności!