Pełnoziarnista focaccia + sos

Idealna na piknik lub jako dodatek do sałatek.

Składniki (ciasto)

2 szklanki pełnoziarnistej mąki pszennej

20 g drożdży

3/4 szklanki ciepłego mleka

kilka łyżek oliwy

1 łyżka cukru

szczypta soli

kilkanaście oliwek

ulubione zioła

1. Do miski wsypać mąkę i sól

2. Drożdże zalać ciepłym mlekiem, dodać łyżkę cukru i dokładnie wymieszać, odstawić na ok. 10 minut

3. Z mąki i wyrośniętych drożdży wyrobić ciasto, dodać oliwę i oliwki oraz zioła.

4. Kulę z ciasta przykryć ściereczką i odstawić na ok. 30-40 minut

5. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć na nie ciasto, zrobić w nim wgłębienia co kilka centymetrów i odstawić jeszcze na pół godziny.

6. Po tym  czasie posmarować ciasto z wierzchu oliwą i dodatkowo posypać ziołami

7. Piec ok. 20-30 minut. 

Świetnie pasuje do niej sos z suszonych pomidorów:

ok. 10 plasterków suszonych pomidorów z zalewy

kilka łyżek oliwy

garść pestek (np. słonecznika, dyni)

sól i pieprz

ewentualnie łyżka koncentratu pomidorowego

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować przy pomocy blendera. 

Przepis bierze udział w akcji piknikowo-majówkowej